最近ではパブがパブとして再開するのは珍しいことですが、奇跡が起こるという証拠があります。オフィス、個人の家、さらにはさらに悪いことに、フィットネスセンターやマッサージホテルの代わりに、バルメインは130年以上の役割を継続しています。
私たちにとっては忙しい週でした。私はそれが意味がないことを理解しているので、説明させてください：
今週の木曜日にタイとの旅で始まる次の旅行の準備をするとき、私たちはできるだけ準備ができていることを確認するために曲地しています。そのため、この通常のエディションでお話しすることはいくつかあります。
今夜、私は友達に追いつくために街に出かけています。私がバスを降りると、シドニーは信じられないほどの黄金の時間で私に挨拶します。そこでは、太陽が沈む直前に、光が金箔の端に触れるものを提供します。
シドニーの最大のポイントであるシドニータワー – の上にある街の高さも、素敵な夜の光で照らされています。下の下で、夕暮れはすでに街に定住しており、人々は急いで家に帰っています。
数年前にサリーヒルズから引っ越して以来、クリスティーナと私は街に入るための要件をめったに発見することはめったにありません。これは残念です。私はそれをどれだけ逃したかを正確に忘れていました。
問題は、Balmainでオンラインでオンラインで、CBDへの15分間のバス旅行であるにもかかわらず、離れるための要件を発見することは困難です。 Balmainは、あなたが要求するものを本当に持っている郊外です。
Mullinsの角にあるExchange HotelとBeattie Streetは、驚くべきことをしました。
このパブは、1885年に最初に扉を開き、このパブを含んだ郊外の飲酒者の組織の一部でした。しかし、2017年4月には、交換は前回の扉をロックし、地元の人々はもう1つのコーナーの住宅用不動産が再利用されるという見通しでうめきました。
結局、バルメインの典型的な機能もすべて典型的になりました。
さて、ラップアラウンドバルコニーの光景は、長い間死んだパブの最後の痕跡が、繁栄したパブ文化の物語を語っています。
パブの中に戻ることができるのは、もう1つのスクーナーを提供することはないと信じていたことは、シュールな感覚です。
しかし、私たちはこのパブのクラッカーの公式紹介にいます。 Balmain Boozerに期待するように、驚きに満ちています。
伝統的なランアラウンドバーは、その氷のようなタップからいくつかの優れたオーストラリアの醸造を提供しています。ここに焦点を当てているのは、優れた高品質のビール、作られたミックスドリンク、そして多種多様なオージーワインにもあります。
クリスティーナは、エクスチェンジホテルが作るアペロールスプリッツに非常に満足しています。ストーンやウッド・オン・タップのようなものを見ることができてとてもうれしいです。
この飲み物はここにあるだけでなく、このパーティーに対応するためにエクスチェンジホテルが出した肉だけでなく、さまざまなチーズと肉を把握するときに、優れた食べ物の見通しに興奮しています。
実際のメニューでは、このようなグッズを積んだシャルキュテリーボードを注文できます。パブの新しいメニューを垣間見るには、こちらをクリックしてください。
飲み物は会話と同様にストリーミングされており、お祝いは本当にその歩みを打ち始めます。もう少し食べ物があったら…
手がかりのすぐ上で、ピザがキッチンから出てきます。これはページング博士ペパロニであり、私のマナの概念です。本物のキックを持っているペパロニがたくさんあるチーズのエーカー。
他のピザは、豪華な「ミック」とスムーズな交換マルゲリータのように出てきます。鶏肉の翼を覚えていないだけでなく、厚くておいしいバッファローソースでコーティングされたものもあれば、スパイシーなスモーキーなバーベキューで覆われたものもあります。
同様に、サラダだけでなく、より安っぽいアランシニの球体を試してみることもできますが、デザートのエリアを節約するように言われています。
Exchange Hotelのドーナツフライは、まだメニューにありませんが、非常識です。ヌテラで覆われたこれらの甘くてサクサクした美しさは、芸術作品であり、脳卒中の天才です。彼らがパブのキッチンエリアのレパートリーに長期居住者になってしまったことを願っています。
交換ホテルが再び開くのを見るのはとても素晴らしいことです。私たちは本当に最悪のことを恐れていました。特に、市庁舎（現在はフィットネスセンターとマッサージセンター）のような機関の終miseと、通りの向こう側にあるディックの販売の可能性があります。
この階段などの伝統的な特徴がもはや世間の目にないと信じるのは恐ろしいことです。私は、新しい所有者が投資したライトが好きです。
写真クレジット – アッシュマー
私たちは、新しいオープニングで、Exchangeホテルに幸運を祈ります。私たちは間違いなくなります戻って、そしてすぐにパイントとプレートにも立ち寄ってください。 これがどこに行くかです：
交換ホテル
Mullins Stの角とBeattie St
バルメイン2041
@theexchangebalmain