私たちは年末までに再び旅行する可能性があるとは本当に信じていませんでしたが、私たちは形を整えただけではありませんクリスマスの直前の旅行、それは私の誕生日も同様です！
だから、すべての素敵な贈り物のジムと、私の特別な日のために組織された家庭の残りの部分に加えて、私はそれを非常に特別なホテルでニューサウスウェールズの最も驚くべき部分の1つで使うことができます。
私たちはフェアモントリゾートと、崇高なポイントロードの縁起の良い住所を備えたホテルのヘルススパと同様に、ヘルススパにいます。私はそれらが何を意味するかを見ることができます。
フェアモント（正式にはフェアモントリゾートとヘルススパブルーマウンテン、Mgallery by SofitelのMgallery）は、これらの信じられないほどのピッチの天井と、3つのレストランの1つを見下ろすプライマリレセプションのバルコニーを備えた巨大なアルパインロッジスタイルのホテルです。 。
敷地は広大です。
手付かずの18ホールのコースとは別に、オリンピックサイズの屋内プールに加えて、重要なラグーンスタイルのプールがあります。
リゾートのこの部分には、同様にゲームアーケード、ミラーラビリンス、500m²のアイスリンクがあります。これは来年初めにオープンしたためです！同様に、馬に乗る安定性、木にはハイワイヤープログラム、素敵なウェルネススパがあります。
そして、それはあなたがあなたの玄関口のハイキングトラックと同様にすべての茂みの散歩を見始める前です。
私たちは今夜も同様に印象的なメガロンスイートにいます。ヘルススパバスと長いバルコニーを備えた巨大なスペースです。私たちのダイニングスペーステーブルには、素敵なチーズプレートと、私たちを歓迎する地域ワインのボトルがあります。
ジムはそれのために信用履歴を取るふりをしますが、それほど一生懸命努力することはありません。このリゾートのおもてなしは素晴らしいです。
今晩、私たちは最近オープンしたミスティのレストランで食事をしています。この高級な飲食店からのジャミソンバレーの眺めは壮観です…しかし、私たちは窓の外にあるものは何でも覆う食べ物を見ます。
ミスティは、夜を受け入れるラッキー20テーブルの3コースメニューを提供しています。スマートにキュレーションされたワインリストからワインのマッチングや注文を選択できます。
私たちはサーバーのマルコを信頼しています。マルコは、一致するワインと彼が絶対に正しいことを提案しています。
この見事な庭の海の景色は、私のハマチ・クルドの前菜です。それには、2種類のキャビア（明るい青色のものはスカンピの卵）、海の多肉植物、ゆう泡があります。彼らがここでも海のブドウを利用しているのを見て興奮しています。沖縄への旅行以来私が持っていなかったものです。
ああ、ワインはギリシャからの驚くほど素晴らしい輝きです！
ここのワインリストは本当に並外れています。慈悲深く、それは震えた音で本があなたのテーブルに着地する多くのレストランほど長くはありません。代わりに、キッチンから来るアートワークに合ったキャストについて考えています。
たとえば、マーガレット川のこの赤は、私のデュオのラムミールに完全に一致しています。
ここの食べ物は正直に驚くべきものです。マルコがキッチンエリアにすべてを行っているシェフが2人しかいないと言ったときと同様に、私たちはさらに混乱しています。
ジムの密猟されたマロンのプライマリは、カニのconとビュール・ブランソースを備えたものです。一方、私の完全にフランスの子羊のロリポップと同様に、ゆっくりと調理された子羊の腹は、本当に満足のいく食事です。
また、新鮮で最も豊かなオランデーズを持つ白いアスパラガスの側面は言及に値します。
私たちが今まで出会った中で最も謙虚なヘッドシェフであるエミリオは、天才にほかなりません。あなたは言うことはできませんが、彼は本当にこの写真OPを楽しんでいませんでしたが、伝説はまだそれに同意しました。
そして、私たちが彼に食べ物をほめたたえようとしたとき、彼はちょうど顔を赤らめ、急いで舵に戻った。公平を期すために、彼はおそらくむしろ忙しかった。
夕食後、私たちは最近オープンした2人の医師ウィスキー居酒屋へのリゾートの主要な入り口まで散歩します。
驚くほど大きく、この地下のバーは、かなり壮大な話題と医療博物館の間のどこかに信じられないほど気まぐれな感じがします。
ホテルの所有者は、実際に外科医であるジェリー・シュワルツ博士であるため、そう呼ばれています。彼の良き友人ジョン・ラスコ教授と共に、ジェリーは長い間翼に蒸留所を持っていましたが、今ではオーストラリアのシングルモルトが2人の医師ウイスキーと呼ばれるようになりました。
最終的にウイスキーをリリースすることができ、2人の医師は同様に、まったく同じ名前のこの非常に素晴らしいバーを導入しました。
快適なチェスターフィールドの上の暗い壁の周り、居心地の良い隅、ジェリーの古い医療機器の棚と本は、古い世界の魅力に加えて、バーに精度の概念を提供します。
私たちはソファにリラックスし、ホームカクテルをいくつか楽しんでいます。ジムはここで非常に平和に見えます！
印象的な在庫のあるウイスキーの食器棚で私たちを導くのは、同様に印象的なドウェイン・ニニスです。シングルモルトの彼の理解 – 実際、すべてのウイスキーとウイスキーは特異です。
彼は、物事が少し静かになったときに食器棚のツアーを約束します。それまでの間、私たちはもう1つの絶妙なカクテルに座っています。
残念ながら、2人の医師ウイスキーはまだ生産の最終段階にありますが、ジムは2人の医師ウイスキーを利用したミスティで大通りを楽しんでいました。
ここ2人の医師ウイスキー居酒屋で、ミックスドリンクに本当に驚いています。彼らは完全に準備されているだけでなく、このユニークなバーの美的に沿って驚くほど提供されているだけでなく、ホテルのバーが永遠に変化したことをもう一度思い出させてくれます。
彼らはもはや高値ではなく、雰囲気がないだけでなく、もはや高値ではありません。このバーはそれ自体が目的地です。
ケーキのチェリーはオンライン音楽です。素敵な声と信じられないほどのスキルのギターであるこれらのミュージシャンは、二人の医師ウィスキー居酒屋のエレガントなスピークイージーな雰囲気をもう一度光りました。
フェアモントリゾートのこれらすべての側面に関する詳細と評価については、このエリアをご覧ください。
まもなくフェアモントでの滞在が終わりました。しかし、私たちはレウラにもう少し長くなり、この素敵な山の町の楽しい小道だけでなく、お店を楽しんでいます。
私たちが最後にレウラにいたのは久しぶりですが、ジムのビザが2000年にここに住んでいたとき、私たちが最初に会ったときに、私たちが行った最後の場所の1つでした。
出発する前に、ミルズと豆を見ます。これは、驚くべき家庭用品であり、レウラのハイストリートのすぐそばにあるギフトショップです。世紀になった山のコテージに設定されたこのショップの各スペースには、素敵なコレクション、地域アート、本がいっぱいです。
実際には、Alexx StuartのLow Tox Life Bookのように、ここで友人の製品のいくつかを発見します。
もちろん、私たちはブルーマウンテンにすべての方法を訪れることができず、3人の姉妹を見ることもできませんでした。
この印象的な岩の形成は、3人の姉妹ミーニ、ウィムラー、カトゥームバ族の銃の銃をフィーチャーした地域のネイティブの伝説を表しています。彼らはネピアン族の3人の兄弟と同じように落ちましたが、彼らの試みは禁じられていました。
それは姉妹の命を危険にさらした部族戦争を引き起こしたので、地域の魔女職人は彼らを石に変えて、戦いで死ぬためだけに彼らを保護しました。そのため、姉妹は今日に滞在し、山だけでなく谷を見守る運命にありました。
あなたは私たちを格納できますか？私たちは崇高なポイントに目を光らせています！
ブルーマウンテンでこの特別な正規版を楽しんだことを願っています。また、素晴らしいクリスマスと新年をお過ごしください。これは2021年の私たちからの最後から2番目の話ですが、2022年にもう一度お会いしましょう。
気をつけてください – クリスティーナとジムXX
MgalleyのMgalleyのFairmont Resort＆Health Spa Blue Mountainsにメディアのゲストとして滞在しました。